「マジコール」とは？
過冷庫「マジコール」は、独自の技術を駆使することで安定した過冷却状態をつくり出すことに成功した世界で初めての装置。
水の凍結点である-0℃を下回る-6℃付近まで温度を下げ、なお液体状態をキープするその技術によって、これまで体験したことのない冷たさと舌触り、そして味わうことのできなかったおいしさを生み出すことに成功しました。
よく冷えたグラスに、過冷庫「マジコール」から取り出したばかりのドリンクを注ぐと、そこには氷でもなく、シャーベットでもない、まるで綿雪のように淡く凍結したカクテル「スノーウィー」が姿を現します。
そして、これまで体験したことのない視覚的な楽しさ、不思議な食感、そして豊かな味わいを兼ね備えていることに新鮮な驚きを感じることでしょう。その食感はまるで雪のようです。
カクテル「SNOWIE」
